In Italia gli allevamenti intensivi, a causa delle emissioni di ammoniaca degli animali e dei loro liquami, sono la seconda causa di inquinamento da polveri fini, le PM2,5: pericolose perché, essendo minuscole, penetrano più profondamente nel nostro organismo e causano ogni anno decine di migliaia di morti premature in Italia. Cosa aspetta il nostro Governo ad intervenire?

Il sistema degli allevamenti intensivi consuma grandi quantità di risorse, sempre più scarse. Oltre il 60% dei cereali in commercio nell’Unione europea non è destinato a diventare pane o pasta, ma mangime per gli allevamenti intensivi, così come oltre un terzo di tutta l’acqua usata dal settore agricolo è utilizzata per questo tipo di allevamenti e per la produzione di mangimi. Con i prezzi del cibo alle stelle, serve una nuova efficienza alimentare: produrre e consumare meno carne, anche per avere più grano a disposizione per le persone!

Per le piccole aziende che producono cibo in modo ecologico è sempre più difficile competere sul mercato: i fondi pubblici e la grande distribuzione premiano le aziende agricole di stampo intensivo e industriale, piuttosto che sostenere la produzione e l’accesso a cibo sano per noi e per il Pianeta. Mentre i consumatori chiedono trasparenza in etichetta e garanzie, le aziende rispondono con operazioni di “meat washing” e le istituzioni con confuse “certificazioni” di benessere animale.

Tanti animali ammassati in spazi ristretti, oltre a subire atroci trattamenti, sono l’ambiente ideale per il proliferare dei virus, compresi i coronavirus e i virus dell’influenza. Il 70% di tutte le malattie infettive emergenti, come sars, ebola, influenza suina e influenza aviaria provengono da animali. Governi e grandi aziende non sembrano voler affrontare le vere cause delle zoonosi, che affondano le radici proprio nella distruzione della biodiversità, ma continuano a investire milioni di soldi pubblici in allevamenti intensivi in Italia, e ad importare dal Sudamerica carne e soia destinata alla mangimistica.